Griekse pitabroodjes met gehaktballetjes
Uit Paulines Keuken: "Dit recept is voor mij het ultieme comfortfood. We kennen natuurlijk allemaal de pita gyros. Als we op vakantie zijn in Griekenland eet Chris er het liefst elke dag één. Ik ben meer fan van deze versie. De gehaktballetjes brengen we op smaak met oregano en erbij serveren we tzatziki en lekkere, romige feta."
Bereidingstijd
15 minuten
Aantal personen
4 personen
Moment
Wensen
Ingrediënten
• 4 pitabroodjes
• 350 gr gehakt
• 200 gr cherrytomaten
• 10 cm komkommer
• 1 rode ui
• 80 gr Dodoni feta
• 200 gr Dodoni tzatziki
• Handje verse dille
• 2 tl oregano
• Peper en zout
• Olijfolie
Bereiding
Breng het gehakt op smaak met peper, zout en de oregano. Vorm balletjes ter grootte van een twee euro munt. Bak ze rondom bruin in een scheutje olijfolie.
Halveer de cherrytomaten, snijd de rode ui in ringen en de komkommer in blokjes. Meng dit, voeg een klein scheutje olijfolie en wat peper en zout toe.
Verwarm de pitabroodjes op een grill of in de oven.
Verdeel de gehaktballetjes over de pitabroodjes. Verdeel ook de tomaat en komkommer over de broodjes.
Verkruimel de feta over de Griekse pitabroodjes en maak het geheel af met een lepel tzatziki en wat vers gehakte dille.
TIP!
Voor een vegetarisch alternatief gebruik vegetarisch gehakt. Net zo lekker!
Tags
