Heerlijke Halloumi BBQ burger
@uitpaulineskeuken: Dol op Halloumi en dol op vega burgers dan moet je echt even verder lezen. En als je denkt huh Halloumi? een korte uitleg; Halloumi is een Cypriotisch grillkaasje. Het wordt gemaakt van de beste schapen-, geiten- en koemelk van de lokale boeren in Cyprus. De kaas blijft stevig en is daardoor perfect om te grillen (op de BBQ).
Bereidingstijd
15 minuten
Aantal personen
4 personen
Moment
Wensen
Ingrediënten
• 4 hamburgerbroodjes
• 1 x Dodoni Halloumi burgers
• 1 rode paprika
• 4 el barbecuesaus
• 1 teentje knoflook
• 2 tl oregano
• Peper en zout
• Olijfolie
Coleslaw
• 150 gr rode kool
• 50 gr wortel
• 1 el mayonaise
• 2 el Dodoni Griekse Yoghurt
• Sap van een kwart citroen
• Handje rozijnen
• Peper en zout
Bereiding
Snijd de rode kool en wortel in dunne reepjes. Maak een dressing van de Griekse Yoghurt met de mayonaise, een beetje citroensap en wat peper en zout. Meng dit met kool en de wortel. Voeg een handje rozijnen toe en leg apart.
Hak een teentje knoflook fijn. Meng dit met 3 el olijfolie, de oregano en wat peper en zout.
Snijd de paprika in dikke repen. Bestrijk de paprika en de Halloumiburgers met de kruidenolie en grill ze op de bbq (of op een hete grill) aan beide kanten goudbruin.
Leg de broodjes ook even op de barbecue.
Verdeel de coleslaw over een broodje.
Leg de Halloumi burger en de paprika hier bovenop. Garneer met een lepel barbecuesaus.
TIP!
Serveer meteen. Eet smakelijk!
Tags
